Home / KHÉO TAY / Cà ri gà kiểu Thái đậm đà đưa cơm ngày mưa

Cà ri gà kiểu Thái đậm đà đưa cơm ngày mưa

Nguyên liệu nấu cà ri gà kiểu Thái: 

  • 300g thịt gà 
  • 1/2 củ hành tây 
  • 1 /2 quả bí đỏ 
  • 1 muỗng dầu ăn 
  • 400ml nước cốt dừa 
  • Nước mắm, muối, hạt nêm

Đối với sốt cari: 

  • 4 củ sả, hành lá, ớt, tỏi, gừng, rau mùi
  • 1 muỗng canh bột cà ri 
  • 2 muỗng bột nghệ 
  • 1/2 muỗng cafe bột thì là 
  • 1/2 muỗng bột rau mùi 
  • Nước mắm, muối, hạt nêm 
ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 4

Cách làm cà ri gà: 

 – Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương và da gà, để cho ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Sả thái mỏng phần thân có màu trắng, còn lại phần thân trên màu xanh bạn thái sợi dài, sau đó dùng kéo cắt các sợi thật mỏng. Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch lại với nước sau đó đem thái thành những miếng vuông vừa ăn. 

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 7

– Dùng giấy bạc bọc gừng, hành khô, tỏi vào rồi cho lên bếp nướng, nướng khoảng 15-20 phút là được. Nếu muốn nhanh hơn thì các bạn có thể nướng trực tiếp trên bếp mà không cần bọc qua giấy bạc, nhưng bạn lưu ý đừng để bị cháy. 

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 6

– Chuẩn bị một bát nước ấm, cho mấy quả ớt khô vào ngâm trong 15 phút. Sau 15 phút bạn lấy ớt ra ngoài, giữ lại bát nước vừa ngâm ớt chứ đừng đổ đi nhé! 

– Lấy tỏi, gừng ra khỏi giấy bạc, tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài đi, gừng thì bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ, rửa lại với nước. Cho gừng, tỏi, hành khô, ớt khô, sả vào máy xay, xay cho nhuyễn là được.

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 5

– Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tây vào, dùng đũa đảo đều đến khi thấy hành tây chín mềm thì bạn cho gà, bí đỏ vào nồi. Đảo qua một chút, sau đó bạn thêm bột cà ri, bột nghệ, hỗn hợp gia vị vừa xay và nước dừa vào. Đậy nắp nồi lại, bạn đun gà, bí đỏ trên lửa vừa khoảng 15 phút. 

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 3

Nếu bạn thích cà ri chỉ hơi sánh, có nhiều nước thì có thể thêm nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cùng. 

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 2

– Sau 15 phút, bạn kiểm tra xem nếu gà đã chín, bí đỏ chín mềm thì tắt bếp, Thêm hành lá, mùi thái nhỏ vào nồi, múc cà ri gà ra đĩa và dùng nóng với cơm thôi nào! 

ca ri ga kieu thai dam da dua com ngay mua 1

Với món ăn này chỉ có khâu chuẩn bị gia vị là hơi cầu kỳ, nếu bạn muốn nấu món này thường xuyên mà không mất thời gian ở khâu chuẩn bị ấy nữa thì bạn có thể xay nhiều hơn, sau đó cất vào tủ lạnh dùng dần được đấy nhé 

About adminmt

Check Also

Thêm một cách làm cơm chiên bạn nên thử ngay

Nguyên liệu làm cơm chiên:  2 bát cơm vung đã nấu chín để nguội 1 …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *